任何行業(yè)都有害群之馬，普洱茶行業(yè)自然也不能免俗。前不久有朋友問(wèn)我關(guān)于普洱茶市場(chǎng)是否存在科技與狠活以及如何避免踩雷的相關(guān)問(wèn)題。正好這馬上618了，每到這類(lèi)購(gòu)物節(jié)，總有奸商渾水摸魚(yú)，這里就跟大家聊一聊。
在普洱茶行當(dāng)中，所有的科技與狠活都集中在廉價(jià)茶中，尤其是熟茶更容易出現(xiàn)。比如說(shuō)為了讓茶聞起來(lái)更香，就有可能在炒制茶青或是壓制茶餅的過(guò)程中加入一些香精。諸如那種單價(jià)只有一二十元的生茶，就容易遇到此種情況。其具體流程如下：首先選擇價(jià)格只有一二十元一公斤的夏茶作為原料，這樣壓制一片的357克的茶餅總成本就可以控制在七八元錢(qián)，夏茶最大的缺點(diǎn)是喝起來(lái)苦澀無(wú)味，生津回甘都很差，聞起來(lái)也不香。只要加入香精，最終壓制成的茶餅就會(huì)充滿(mǎn)茶香，這類(lèi)茶的特點(diǎn)就是便宜，聞起來(lái)一級(jí)棒，喝起來(lái)不怎么樣。所有的老茶客基本都知道，當(dāng)年的學(xué)費(fèi)茶沒(méi)少買(mǎi)這類(lèi)產(chǎn)品。
比起生茶，熟茶的花樣就多太多了。因?yàn)槭觳栊枰斯みM(jìn)行渥堆發(fā)酵，發(fā)酵后的茶葉已經(jīng)很難看出原料品級(jí)的高與低。所以這就有了很強(qiáng)的操作空間，原料依舊選擇廉價(jià)的夏茶，而且是品級(jí)最低的那一類(lèi)。茶梗特別多，芽頭特別少的那一類(lèi)，這類(lèi)茶的特點(diǎn)就是便宜，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后一公斤熟茶毛料的價(jià)格也就十多元出點(diǎn)頭。當(dāng)年9.9包郵的熟茶就是這么來(lái)的，這兩年原料、人工啥的都在漲價(jià)，9.9包郵雖然不現(xiàn)實(shí)，但是20以?xún)?nèi)還是能做到。而且熟茶能夠放入的香精更多，比方說(shuō)那種特別便宜，有各種花香的熟茶，大多都屬于此類(lèi)。但是它們的特點(diǎn)也跟廉價(jià)生茶一樣——便宜。
最后總結(jié)一下，但凡那種描述特別夸張，香氣聞起來(lái)很沖，但價(jià)格又便宜到令人懷疑人生的那種普洱茶，大多都沾點(diǎn)科技與狠活，只要不貪便宜就不會(huì)成為冤大頭。
文：天火
